《四川烹饪》创刊于1983年，由四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办，四川省商务厅主管，是国内一般服务业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇等特色栏目。
- 涵盖轻工技术与工程、农业科学、经济管理、文学等多个一级学科。
- 已收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
王旭东
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
0.36
年发文量
505
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412
379
期刊他引率
1
1
1
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平均引文率
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出版地区
四川
邮发代号
62-50
语言
中文
期刊文章
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参考文献
四川烹饪主要参考文献期刊
《中国食品添加剂》
《农业工程学报》
《商场现代化》
《食品科学》
四川烹饪主要引证文献期刊
《中国调味品》
《食品研究与开发》
《食品工业科技》
《食品科学》
《安徽农业科学》
《四川旅游学院学报》
《江苏调味副食品》
《肉类工业》
《现代食品》
《南宁职业技术学院学报》
荣誉收录和分类索引
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投稿与订阅
《四川烹饪》由四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办，国内统一刊号 51-1197/TS、国际标准刊号 1004-2083，重点刊发一般服务业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
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